Cómo preparar unas Caraotas Negras

Caraotas Negras Buenísimas

Las caraotas negras, también conocidas como frijoles negros, son un pilar fundamental de la gastronomía latinoamericana, especialmente en países como Venezuela y Cuba. Su sabor intenso, textura suave y versatilidad en la cocina las convierten en un ingrediente indispensable para numerosas recetas.

Acompáñame en este viaje culinario y descubre cómo preparar unas Caraotas Negras irresistibles que conquistarán tu paladar y te transportarán a los sabores del Caribe.

En Venezuela el plato típico es el Pabellón Criollo que es una deliciosa combinación de Carne Mechada, Arroz, Caraotas Negras y platano Frito. Aquí te dejo los enlaces para que puedas preparar un delicioso Pabellon Criollo

Caraotas negras

¡Caraotas Negras: Un sabor tradicional que ahorra tiempo!

Las caraotas negras, también conocidas como frijoles negros, son un pilar fundamental de la gastronomía latinoamericana, especialmente en países como Venezuela, Cuba y el Caribe. Su sabor intenso, textura suave y versatilidad en la cocina las convierten en un ingrediente indispensable para numerosas recetas.

Sin embargo, su preparación tradicional puede ser un poco laboriosa y requerir de un tiempo considerable. Para aquellos que buscan disfrutar de este delicioso plato sin invertir horas en la cocina, ¡existe una solución perfecta!

Preparar un lote grande de caraotas negras y congelarlas en porciones individuales es una forma práctica y eficiente de tener este ingrediente siempre a mano. De esta manera, podrás disfrutar de un sabor tradicional sin sacrificar tiempo ni esfuerzo.

A continuación, te presento algunos consejos para preparar y congelar tus caraotas negras:

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Tiempo de preparación 1 6

Tiempo de cocción 6

Plato Acompañamiento, Almuerzo, Desayuno

Cocina Latino Americana

Raciones 8 Raciones

Ingredientes

500 gr Caraotas Negras
1 Unidad Cebolla, picada finamente
1 unidad Pimentón o Pimiento rojo, picado finamente
3 dientes Ajo
2 hojas Laurel
1 cda Sal Sal al gusto
3 cda aceite Vegetal
CSP Agua Cantidad suficiente para cubrir las caraotas

Elaboración paso a paso

Lava las caraotas en un colador bajo agua fría para eliminar cualquier suciedad. Luego Coloca las caraotas en un recipiente y cúbrelas con agua. Deja remojar durante la noche. Esto ayudará a ablandar las caraotas. Al día sigueinte escurre y enjuaga.
En una olla grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio. Agrega la cebolla, el pimiento o pimentón y el ajo a la olla y cocínalos hasta que estén tiernos.
Agrega las caraotas, las hojas de laurel y suficiente agua para cubrir las caraotas. Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego a medio-bajo.
Cocina las caraotas a fuego lento durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos o hasta que estén tiernas. Revuelve ocasionalmente y agrega más agua si es necesario para evitar que se sequen. Agrega sal al gusto.

Keyword Caraotas Negras, Frijoles Negros, Pabellón Criollo

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