Lomo Saltado
Receta lomo saltado Peruano
El Lomo Saltado es quizás uno de los platos más emblemáticos de la cocina peruana.
Este plato tiene tantas variantes que puedes agregar o quitar ingredientes al gusto. Le puedes poner comino, jengibre, perejil, etc. Este plato te permite ser creativo. También puedes mezclar las papas con la carne o servirlas aparte.
No olvides seguirnos en nuestra cuenta de Instagram
Lomo saltado
Ingredientes
- 2 cda aceite vegetal
- 1 Cda Ajo (Allium sativum) triturado o 1 diente grande
- 225 g Lomo de res cortado en tiras de aprx 1cm x 3 cm Cortar opuesto a la fibra
- 1 Cebolla morada o cebolla roja (Allium cepa)
- 2 Tomate campari (Solanum lycopersicum)
- 1/2 Pimiento amarillo Es opcional
- 2 cda Salsa de Soya
- 2 cda Salsa de Ostras
- 1 cdta vinagre
- 1 cdta Sal Marina
Elaboración paso a paso
- Corta la carne en tiras y en un wok bien caliente coloca dos cucharadas de aceite vegetal, el ajo molido y dora el lomo de res para que quede jugoso por dentro. Sal y pimienta al gusto y reserva la carne y la mezcla para más tarde
- En el mismo wok saltea las cebolla con la salsa de soya, la salsa de ostras el vinagre. y cuando ya este a tu gusto agrega la carne y casi 30 segundos antes de retirar del fuego agrega el tomate picado y sirve sobre papas fritas y acompaña con arroz blanco.
Notas
Mas recetas
Aguacate con Camarones
Aguacate con Camarones y salsa rosadaDurante mi infancia, el Aguacate con Camarones y salsa rosada era el plato típico de las reuniones familiares de Domingo. Fácil y rápido de preparar, para esos días donde cocinar quizás no era la prioridad. Uno venia cansado de la...
Arroz con Mantequilla
RecetaReceta de Arroz con Mantequilla. Esta es la forma que he encontrado para obtener un Arroz suelto, suave, en su punto. Hay que tener en cuenta que todas las cocinas son diferentes y me ha pasado que el resultado depende mucho del tamaño de la olla y de la cocina....
Papa Rellena
Papa Rellena, receta fácil y rápidaLa papa rellena es un platillo muy fácil de hacer. Una de las grandes ventajas, es que puedes hacer varias y tenerlas congeladas y listas para cuando te provoquen. La Papa Rellena, es un plato tradicional en la cocina Peruana. Hay...
Hmmmm Increible me gusta esta receta se ve muy fácil
Gracias por compartir ésta receta. La voy a compartir con mis familiares y amigos ya que estoy seguro les va a encantar.
Wao! realmente quiero agradecerles haber publicado ésta receta! es mi favorita muy fácil de seguir el paso a paso. Gracias Gracias Gracias!!!!
Esta de todas Definitivamente es mi favorita. Gracias