Pasta Napolitana
Salsa Napolitana
La salsa para pasta Napolitana o Sugo di pomodoro alla napoletana va muy bien con Pastas, pizzas y milanesas a la Napolitana. Yo preparo una buena cantidad y luego la guardo en porciones para 1 persona en bolsas herméticas en el congelador y así tengo la salsa lista cuando me provoca hacer unos Farfalle a la Napolitana o alguna de estas recetas.
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Pasta Napolitana
Ingredientes
- 1 Cebolla (Allium cepa)
- 1 cda Ajo (Allium sativum) molido
- 4 cda Aceite de Oliva Virgen extra
- 1 cdta Oregano
- 1 cda Azucar
- 12 Tomate Roma (Solanum lycopersicum)
- 1 cda Sal Marina
- 1 cdta Pimienta
Elaboración paso a paso
- En una olla o cuenco vamos a rehogar la cebolla y el ajo
- Agregamos el tomate (podemos utilizar passata ya lista) o podemos escalfar los tomates eliminar las semillas, cocinar a fuego medio tapado por 45 minutos y licuar.
- Agregar el oregano, la sal marina, la pimienta y el azúcar. Cocinar por 15 min
- Agregar la Albahaca y cocinar por 5 minutos más
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