Pasta Napolitana
Sugo di pomodoro alla napoletana o Salsa Napolitana. Una salsa muy fácil de preparar. Sus ingredientes son: tomate, cebolla, ajo, aceite de oliva extra virgen, albahaca, orégano, sal y pimienta al gusto. Ideal para Pastas, Milanesas, Pizzas o cualquier preparación que requiera una buena salsa de tomate.
Ingredientes
- 1 Cebolla (Allium cepa)
- 1 cda Ajo (Allium sativum) molido
- 4 cda Aceite de Oliva Virgen extra
- 1 cdta Oregano
- 1 cda Azucar
- 12 Tomate Roma (Solanum lycopersicum)
- 1 cda Sal Marina
- 1 cdta Pimienta
Elaboración paso a paso
- En una olla o cuenco vamos a rehogar la cebolla y el ajo
- Agregamos el tomate (podemos utilizar passata ya lista) o podemos escalfar los tomates eliminar las semillas, cocinar a fuego medio tapado por 45 minutos y licuar.
- Agregar el oregano, la sal marina, la pimienta y el azúcar. Cocinar por 15 min
- Agregar la Albahaca y cocinar por 5 minutos más
