Lomo Saltado
Receta lomo saltado Peruano
El Lomo Saltado es quizás uno de los platos más emblemáticos de la cocina peruana.
Este plato tiene tantas variantes que puedes agregar o quitar ingredientes al gusto. Le puedes poner comino, jengibre, perejil, etc. Este plato te permite ser creativo. También puedes mezclar las papas con la carne o servirlas aparte.
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Lomo saltado
Ingredientes
- 2 cda aceite vegetal
- 1 Cda Ajo (Allium sativum) triturado o 1 diente grande
- 225 g Lomo de res cortado en tiras de aprx 1cm x 3 cm Cortar opuesto a la fibra
- 1 Cebolla morada o cebolla roja (Allium cepa)
- 2 Tomate campari (Solanum lycopersicum)
- 1/2 Pimiento amarillo Es opcional
- 2 cda Salsa de Soya
- 2 cda Salsa de Ostras
- 1 cdta vinagre
- 1 cdta Sal Marina
Elaboración paso a paso
- Corta la carne en tiras y en un wok bien caliente coloca dos cucharadas de aceite vegetal, el ajo molido y dora el lomo de res para que quede jugoso por dentro. Sal y pimienta al gusto y reserva la carne y la mezcla para más tarde
- En el mismo wok saltea las cebolla con la salsa de soya, la salsa de ostras el vinagre. y cuando ya este a tu gusto agrega la carne y casi 30 segundos antes de retirar del fuego agrega el tomate picado y sirve sobre papas fritas y acompaña con arroz blanco.
Notas
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Hmmmm Increible me gusta esta receta se ve muy fácil
Gracias por compartir ésta receta. La voy a compartir con mis familiares y amigos ya que estoy seguro les va a encantar.
Wao! realmente quiero agradecerles haber publicado ésta receta! es mi favorita muy fácil de seguir el paso a paso. Gracias Gracias Gracias!!!!
Esta de todas Definitivamente es mi favorita. Gracias