Receta de Lentejas

Receta Lentejas

Esta receta de Lentejas, es la receta de mi abuela «Mami Feli». Recuerdo mucho cuando en Maracaibo iba a comer a casa de la abuela. Hacia una preparación de lentejas única.

Arroz blanco, lentejas y una buena milanesa, el plato memorable de aquellos días en casa de la abuela.

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Lentejas con chorizo y chuleta ahumada

Las lentejas se pueden comer como sopa, acompañante o simplemente como un plato único. Son una excelente fuente de proteína vegetal, especialmente si se combina con arroz.

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Tiempo de preparación 10

Tiempo de cocción 40

Tiempo Total 50

Plato Acompañamiento, Plato principal, Sopa

Cocina Árabe, Internacional

Raciones 8

Calorías 435 kcal

Ingredientes

400 g lentejas Lens culinaris
3 tazas agua
200 gramos Chorizo
2 zanahorias (Daucus carota)
2 cda de ajo triturado
1/2 Pimentón (Capsicum Annuum)
1 hoja Laurel
150 gramos Chuleta ahumada
1 cda Sal

Instrucciones

Coloca en un recipiente los aliños y sofríe luego coloca las lentejas y mezcla bien con los aliños. (pimentón, zanahoria, cebolla, ajo.
400 g lentejas Lens culinaris, 2 zanahorias (Daucus carota), 2 cda de ajo triturado, 1/2 Pimentón (Capsicum Annuum)
Agrega el agua, el chorizo y la chuleta ahumada y cocina por aproximadamente 20 minutos aprox. luego por 20 minutos más a fuego bajo hasta que las lentejas estén blandas.
3 tazas agua, 1 hoja Laurel, 150 gramos Chuleta ahumada, 1 cda Sal, 200 gramos Chorizo
Puedes agregar más agua si te gusta un potaje más líquido.

Notas

El cultivo de lentejas es originario del norte de Siria y Turquía. Fueron los Españoles durante la conquista quienes trajeron a la mesa de comensales en el nuevo continente a la lenteja Lens culinaris.

También puedes colocar papas picadas en cuadros de 1cm x 1cm aprox luego de los primeros 20 minutos de cocción

Palabra clave lentejas, lentejas con arroz, lentejas con chorizo, lentejas con chorizo y tocino

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1 Comentario

Andrea Belizario el a las

Nunca pensé que fuese tan fácil hacer esto. Prepare una buena cantidad y las tengo congeladas para cuando me provoquen. Gracias!!!
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