Guarniciones y Acompañamientos
Recetas de guarniciones fáciles. En la vida es muy importante estar siempre bien acompañado. Lo mismo sucede en la cocina, así que a la hora de acompañar cualquier plato, ten en cuenta escoger guarniciones que combinen con tu plato principal.
En salpicado.com te damos algunas versiones de los acompañantes o guarniciones clásicos de la cocina mundial.
Recuerda también usar los productos estacionales ya que esto también te permitirá obtener los mejores ingredientes de cada temporada. Aquí te enseñamos Cómo Hacer Acompañamientos Rápidos y Deliciosos
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Guarniciones y Acompañamientos: La Clave para Complementar tus Platos
Podemos definir las guarniciones o acompañamientos como aquel complemento o aditamento, generalmente elaborado con hortalizas, legumbres, y otros ingredientes, que se sirve junto a la carne el pollo o el pescado. Su función principal es complementar el plato principal, tanto en sabor como en presentación.
Tipos de Guarniciones y Acompañamientos:
Para simplificar su comprensión, las guarniciones o acompañamientos se clasifican principalmente en dos categorías:
1. Guarniciones o Acompañamientos Simples:
Estas se componen de un único elemento, como:
- Papas: Preparadas de diversas maneras (fritas, asadas, cocidas, puré, etc.).
- Arroz: En sus múltiples variedades y preparaciones (blanco, integral, con hierbas, etc.).
- Pastas: Diferentes tipos y salsas sencillas.
- Hortalizas: Presentadas en cualquiera de sus formas de cocción (salteadas, al vapor, asadas, hervidas).
Ejemplos de guarniciones simples: Arroz blanco, papas fritas, verduras salteadas, puré de papas.
2. Acompañamientos o Guarniciones Compuestos:
Estos se forman mediante la combinación de guarniciones simples o incluyen diversos ingredientes en su preparación.
Ejemplos de guarniciones compuestas: Pimientos rellenos con arroz, ensaladas elaboradas con varias hortalizas, gratines de verduras.
La Importancia de una Buena Guarnición:
Una buena guarnición es aquella que mejora y no compite con la porción principal de tu plato. Su rol es fundamental para:
- Mejorar la apariencia: Aportando color, textura y atractivo visual al plato.
- Complementar el valor nutritivo: Añadiendo vitaminas, minerales y fibra al elemento principal.
Es por eso que elegir la guarnición o acompañamiento adecuado es esencial para realzar tus platos de carne pollo o pescado, ofreciendo una experiencia gastronómica completa y equilibrada.
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Comentarios destacados
«La verdad a mi me quedan muy bien los perros calientes, pero aquí descubrí recetas muy fáciles de preparar.
Gracias por los tips de cocina. En especial en estos momentos donde pasamos más tiempo en casa y en la cocina.»
«Una presentación impecable, recetas fáciles muy bien presentadas. Recetas que despiertan todos los sentidos. Me gustaría conocer más de esos trucos.»
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