Arepas
Arepas Receta
¡La arepa, una joya culinaria de Venezuela con raíces precolombinas! Esta deliciosa tortilla redonda y aplanada, elaborada con harina de maíz precocido, es un verdadero tesoro en nuestra gastronomía. Se cocina sobre una plancha o budare hasta que adquiera un dorado perfecto en ambas caras. Después de cocinar las arepas en la plancha o budare, puedes darles un toque especial de horno. Esto les dará una textura crujiente por fuera y suave por dentro, potenciando sus sabores y creando una experiencia culinaria excepcional. Luego, llega el momento mágico de abrir las arepas y rellenarlas con los ingredientes que más te gusten.
Arepas Venezolanas
Ingredientes
- 1 1/4 tazas Agua
- 1 taza Harina de maíz Precocida Preferiblemte Harina P.A.N
- 1/2 cda Sal marina
- 1 cda Aceite de maíz
Elaboración paso a paso
- En un Bowl o tazón agregar el agua, la sal, el aceite y la harina de maíz precocida
- Amasar muy bien, cuidando que no queden grumos en la mezcla
- Formar bolitas de masa de el tamaño deseado
- Aplanar formando una especia de tortilla del grosor deseado. A mi particularmente me gustan delgadas
- Precalentar un budare o plancha antiadherente a fuego medio y colocar las arepas
- Voltear las arepas y cocinar por la otra cara. Aquí viene mi secreto. No debes cocinarlas por completo si no hasta que se forme una capa mas dura en el exterior. En ese momento puedes esperar a que enfrien y empacarlas en una bolsa sellada para otro día o pasarlas al horno.
- Precalentar el horo a 350 grados F o 175 C colocar las arepas hasta que veas que se están dorando y se inflan un poco. Es ahí el momento para sacarlas ( aprox 10 min). La masa de adentro va a estar cocida y la parate de afuera va a estar crocante.
- Servir, rellenar y duisfrutar. Recuerda que puedes usar tus arepas también como base para los huevos benedictinos. ¡Busca nuestra receta!
Notas
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