Sopa de Zanahoria
Una sopa muy fácil de hacer con pocos ingredientes. También puedes agregar jengibre y curry a tu sopa y tendrás una explosión de sabores. No se te olvide el ingrediente secreto: worcestershire o salsa Inglesa. Una entrada perfecta para acompañar tu almuerzo. Esta receta rinde para 4 porciones. Puedes reservarlas en el congelador.
Ingredientes
- 6 zanahorias (Daucus carota)
- 1/2 Cebolla (Allium cepa)
- 1/2 Puerro (Allium ampeloprasum var. porrum)
- 1 cda Cilantro (coriandrum sativum)
- 1 cda Sal Marina
- 1 cdta Pimienta
- 2 tazas Agua
- 1 cda Bouillon o caldo concentrado (cubito o en pasta)
- 1 cda Salsa Worcestershire salsa Inglesa
Elaboración paso a paso
- Pelar las zanahorias y cortar las en trozos pequeños y colocar con el cilantro, la cebolla, el puerro la cda de sal y pimienta en una olla junto al bouillon o cubito
- Hervir a fuego medio por 20 minutos
- licuar la mezcla
- Agregar la cucharada de salsa worcestershire hasta tener la consistencia deseada
- Decorar con hojas de menta y si gustas puedes agregar crema o trozos de queso blanco
Notas
¡La sopa de zanahoria es una opción deliciosa y nutritiva! Su color vibrante y su sabor suave la convierten en un plato perfecto para cualquier ocasión. Aquí te presento una receta básica que puedes adaptar a tu gusto. De eso se trata la cocina. Ponte creativo ya grega lo que quieras a esta receta