Sopa de Espárragos
Cuando prepares espárragos y poder aprovecharlos en su totalidad, reserva la parte fibrosa del tallo de manera que puedas hacer una sopa muy fácil y rápida. La sopa de espárragos
Ingredientes
- 3 tazas Agua
- 1 Cubito o una cucharada de base de Pollo
- 15 Tallos de espárragos
- 1 cebolla
- 1 cdta Sal Marina al gusto
Elaboración paso a paso
- En una Olla colocar el agua el cubito o base para sopas, junto con los tallos de los espárragos
- Agregar la cebolla, la sal y pimienta al gusto y cocinar por aproximadamente 20 min.
- Con una licudora de mano licuar toda la mezcla
- Pasar por por un colador y desechar la pasta fibrosa de los espárragos. Listo ya tienes una sopa de espárragos.
