Peras con Queso Azul
Una combinación impecable de sabores. Peras, queso azul, jamón serrano, hojas de menta y nueces. Recuerdo vagamente que mi padre solía preparar este plato con frecuencia. Yo era muy niño y me tocó improvisar un poco hasta llegar a esta receta refrescante sabrosa y fácil de preparar.
Ingredientes
- 60 g Queso Azul
- 100 g Queso Crema
- 425 g Peras en Almíbar Las puedes conseguir en el supermercado y viene en lata cortadas a la mitad
- 4 Lonjas Jamón Serrano
- 2 hojas Menta (mentha Spicata)
- 1/2 taza Nueces (Juglans Regias) Aproximadamente 8 nueces
Elaboración paso a paso
- Colocar en un Bowl o cuenco el queso azul y con un tenedor triturar hasta obtener pedazos mas pequeños.
- Añadir al queso azul los 100 g de queso crema y mezclar hasta conseguir un pasta homogénea.
- Ahora vamos a emplatar todo, coloca las Peras sobre un plato y con la ayuda de dos cucharas dale forma a la mezcla de quesos como se muestra en la imagen. Colócala sobre las peras.
- Para preparar las rosas de Jamón Serrano, Dobla la parte superior de la loncha de jamón como se muestra en la imagen.
- Ahora desde el doblez y hacia la izquierda dobla con cuidado el Jamón hasta lograr hacer un cono o cucurucho.
- Coloca a tu gusto el Jamón Serrano en el plato decora con una nueces y hojas de Menta y a disfrutar
Notas
Si tienes un poco más de tiempo y prefieras preparar tu las peras en almíbar, también puedes hacerlo. Pela las peras naturales con un pela papas y colocas en una olla con agua y azúcar. Cocina hasta que el agua azucarada se torne en almíbar. Espera que se enfríen y luego colócalas en la nevera dentro del almíbar hasta el momento de servir. Picarlas en dos y con una cuchara de frutas retira las semillas y la vena de la peras.