Pasticho, Lasaña o Lasagna
Receta de como hacer un pasticho tradicional al estilo Venezolano. Hay muchas versiones y cada quien tiene su propia receta. Hay quienes le agregan Jamón o sustituyen la lasaña o pasta por berenjena. La preparación basica es carne, pasta, crema bechamel y queso.
Ingredientes
- 250 g Pasta para Pasticho o Lasagna Busca que sea pasta "Directo al Horno"
- 2 taza crema bechamel seguir enlace al final de la página para receta de la crema bechamel.
- 500 g Carne molida preparada seguir enlace al final de la página para receta de la carne molida
- 350 g Mozzarela rallada
- 125 g Queso Parmesano rallado
Elaboración paso a paso
- Colocar sobre un molde refractario o de aluminio desechable una capa de crema Bechamel2 taza crema bechamel
- Luego colocar una capa de la pasta para pasticho o lasaña sobre la crema, puedes partirla con la mano para distribuirla equitativamente en el molde250 g Pasta para Pasticho o Lasagna
- Coloca sobre la pasta una capa de carne molida y cubre toda la capa de pasta, trata de que sea una capa no muy gruesa y cubre con queso Mozzarella rallado500 g Carne molida preparada
- Repite los 3 pasos anteriores hasta que tengas tres capas de pasta y de carne molida.250 g Pasta para Pasticho o Lasagna
- Cubre con salsa Bechamel2 taza crema bechamel
- Espolvorea una capa de queso parmesano y hornea a 350 F o 175 C por aproximadamente 30 minutos (el tiempo puede variar de horno a horno) o hasta que veas que está dorado . Deja reposar antes de servirlo aprox. 10 minutos.350 g Mozzarela rallada, 125 g Queso Parmesano rallado
Notas
Aquí puedes conseguir la receta para la carne molida y para la crema Bechamel
Puedes preparar varios moldes de aluminio desechables en porciones para 1 persona y congelarlos para luego usarlos, cuando te provoque un buen pasticho o lasaña