Omelette
Por lo simple de este plato es difícil decir quienes fueron los creadores de la Omelette. Si bien se atribuye su creación a los franceses, hay muchas versiones en cuanto a su Origen. Así que para efectos nuestros, definamos la Omelette como una tortilla de huevos delgada, rellena, doblada en 3.
Ingredientes
- 2 huevos temperatura ambiente
- 1 cdta Sal Marina
- 50 g Queso
- 1 cda Agua
- 1 cda Mantequilla
Elaboración paso a paso
- Huevos a temperatura ambiente (si los tenía en la nevera los coloco un rato dentro de un bowl tazón o cuenco con agua tibia)
- Romper los huevos y agregar 2 cdas de agua
- Batir con un tenedor hasta tener una mezcla homogénea
- Agregar sal al gusto
- En una sarten a fuego bajo derretir una cucharada de mantequilla y verter los huevos
- Con un "dedo mágico" o paleta de silicona ir mezclando del borde hacia adentro para ir logrando una cocción pareja
- una vez que tengas el huevo cocido retirar del fuego colocar el queso, doblar en 3 y servir
Notas
En esta oportunidad mi Omelette fue rellena de queso Telita, un queso típico Venezolano y combinada con la confitura de Ají Dulce.
Recuerda que puedes rellenar tu Omelette con, quesos, Jamón, hongos o con cualquier cosa que creas que le va bien. En una oportunidad prepare una con queso Azul que fue mi favorita. Atrévete a experimentar en la cocina.