Milanesas al horno
Preparar las Milanesas al horno es menos complicado ya que no hay que freirlas. El procedimiento es el mismo que si las fueras a cocinarlas en aceite. Su textura y sabor van a ser diferente pero cuando las pruebes, serás fanático de esta receta.
Ingredientes
- 240 g Ternera o Peceto Cortados finamente
- 1 huevo
- 1/3 taza Harina de trigo
- 1 taza Pan Rallado
- 1 cdta Sal Marina
- 1 cdta pimienta
- 2 cda Mantequilla
Elaboración paso a paso
- Tener todos los ingredientes listo y a la mano. Mezclar el pan rallado la pimienta y la sal
- Coloca la harina en un plato y pasa las milanesa por la harina
- Luego pasar por el huevo batido, retira y empaniza las milanesas con el pan rallado. Coloca el pan rallado sobre papel encerado para hacer este proceso más fácil.
- Le das vuelta y repittes el proceso, para que queden completamente cubiertas
- Coloca sobre las milanesa otro pedazo de papel encerado y con el puño presiona sobre la milanesa para que se adhiera el pan
- Coloca sobre una bandeja refractaria previamente enmatequillada la milanesa ya empanizada. Luego coloca la mantequilla previamente derretida sobre la milanesa como se muestra.
- Hornear a 350 F hasta que veas que se esta dorando (aprox 20 minutos)
- Retirar y servir
Notas
El secreto para que no queden secas es la mantequilla. Si lo prefieres, también puedes hacerlo con aceite de oliva. Si gustas puedes agregar el jugo de medio limón justo antes de comerla.
Cocinar milanesas al horno es una opción más saludable y versátil que freírlas. Al hornear, se reduce considerablemente la cantidad de aceite utilizado, lo que disminuye el contenido calórico y de grasas saturadas del plato. Además, cocinar al horno permite obtener milanesas crujientes por fuera y jugosas por dentro, sin el riesgo de que queden empapadas de aceite. Esta técnica también te brinda mayor control sobre el proceso de cocción, permitiéndote ajustar el tiempo y la temperatura para obtener el punto de cocción deseado. Y lo mejor de todo, ¡puedes preparar varias milanesas a la vez y disfrutar de una comida casera y saludable en cualquier momento!