Bollos Pelones
Plato típico de la cocina venezolana. Se prepara con masa de maíz, la misma de las Arepas y se rellena con carne molida o picadillo, pollo o cochino. Se sirve sobre salsa de tomate y se decora con queso blanco rallado.
Ingredientes
- 1 taza Harina de Maíz precocida preferible harina PAN
- 1 1/4 taza Agua
- 2 huevos
- 1 cdta. sal
- 100 g Carne Molida preparada Ver nuestra receta para carne molida
- 8 Alcaparras
- 1 taza Salsa de tomate previamente elaborada Ver nuestra receta para salsa de tomate
Elaboración paso a paso
- Hierve los huevos durante 10 min. a fuego alto, descascara y pícalos en 42 huevos
- Prepara la masa como si fueras a preparar unas arepas y coloca un cuarto de la preparación en forma de bolita, aplástala con una tabla entre dos plásticos para que no se pegue.1 taza Harina de Maíz precocida, 1 cdta. sal
- Sobre la masa, coloca la carne molida o picadillo previamente preparado, el huevo duro y las alcaparras.100 g Carne Molida preparada, 8 Alcaparras, 2 huevos
- Forma una bolita sellando el contenido dentro de la misma (puedes humedecer tus manos para hacer este proceso más fácil)1 taza Harina de Maíz precocida
- Una vez tengas las bolitas preparadas hiérvelos aproximadamente 10 minutos1 1/4 taza Agua
- Una vez cocinados colócalos en un plato y vierte salsa de tomate previamente elaborada y decora con queso blanco Venezolano rallado1 taza Salsa de tomate previamente elaborada
Notas
Si tienes dudas en como preparar la carne o picadillos sigue las instrucciones de Carne molida y para la masa las de las arepas.