Carne Mechada o Desmechada
La Carne mechada, desmechada o deshebrada, es un plato típico de muchos países latino americanos, en mi Venezuela querida es parte del Pabellón Criollo, nuestro plato nacional que combina: caraotas negras, arroz blanco y Tajadas (plátano frito)
Carne Mechada o Desmechada
Ingredientes
- 1 kg carne Falda de Res
- 1 Cebolla (Allium cepa)
- 1 Pimentón (Capsicum Annuum)
- 1 cda Ajo molido (Allium sativum)
- 1 cda Sal Marina
- 1/4 taza Salsa de Tomate ketchup
Elaboración paso a paso
- En una olla grande, colocar la carne y cubrir con agua aproximadamente 6 tazas
- Agregar el Ajo, cebolla, pimentón y la sal. Cocinar a fuego lento por aproximadamente 1 hora o hasta que este suave y la carne que se deshaga fácilmente.
- Retira la pieza de carne del Caldo. Una vez cocinada la carne, con la ayuda de dos tenedores comenzar a deshebrar la carne hasta que quede totalmente desmechada
- Colocar en un sarten grande y agregar dos cucharadas del caldo hasta que este completamente bañada. Cocina por 1 hora aprox. a fuego bajo agregando cada 10 minuto o cada vez que sea necesario una cuchara del caldo. Agregar la salsa de tomate y cocinar hasta que tengas la textura deseada.
Mas recetas
Peras con Queso Azul
RecetaLas peras con queso Azul o roquefort, me transportan a mi niñez. Recuerdo a mi padre preparándolas con frecuencia. ¡Lo mejor de todo es que solo toma quince minutos hacerlo! ¿Lo creerías.? Es un plato sofisticado, excelente para cenas e impresionar a sus...
Coleslaw o Ensalada de Repollo Americana
Coleslaw recetaLa ensalada Coleslaw o ensalada de repollo americana, es muy fácil de preparar. De un paquete de repollo ya cortado de 1 lb. puedes sacar 4 porciones generosas y puede durar si es conservada correctamente en la nevera hasta 4 días. A mi particularmente...
Tartar de Salmón Ahumado
RecetaEl tartar de salmón ahumado, es una versión del canapé típico de las fiestas, matrimonios y eventos de mi amada Caracas. Esta receta de tartar, es una versión que podrás disfrutar como un plato principal o como entrada. Incluye una salsa de Eneldo muy fácil de...
0 comentarios